广泛用于食品行业的酵母，与IT行业最具代表性的内存计算式数据分析和处理平台SAP HANA之间会产生什么交集吗？这两个看似没有任何关联的事物，却因为有了华为SAP HANA解决方案这一培养基，产生了奇妙的生物反应。安琪酵母股份有限公司（以下简称安琪酵母）副总经理梅海金介绍说：“基于华为SAP HANA解决方案，我们将原来的SAP R3系统升级到SAP S/4 HANA，使得各业务模块的性能至少提升了5倍以上，性能最高提升可达上百倍。速度的提升，使以前很多不可能的工作变为可能，通过量变带来质变。”安琪酵母与华为、SAP之间的成功成为SAP HANA应用的又一典范。
迈出数字化创新的关键一步
创立于1986年的安琪酵母，是一家创新型的企业，通过30年的发展，已成为中国最大，全球第三的酵母公司，两次获得国家科技进步奖。安琪酵母在全球拥有14家控股子公司、10个技术中心，产品广销全球140多个国家和地区，产品广泛应用于烘焙发酵、调味、酿造和生物新能源、生物培养、人类健康、动物营养等领域。
早在1997年，安琪酵母董事长俞学锋就提出了“鼠标+生物技术”的发展理念，将信息化置于战略的高度。通过10多年的建设和发展，具备了良好的信息化基础。在“互联网+”时代，新生事物层出不穷，市场环境瞬息万变，企业必须在更短的时间内做出响应，以更好的方式连接全球客户，以更快的速度为客户交付价值。同时，企业还要处理成倍增长的大数据，通过深入挖掘数据价值，为企业创新和决策提供支持，寻找新的商机或者找到影响企业发展的症结所在。要实现这些目标，企业必须进行创新，其中很重要的，就是企业的数字化创新，全面实现数字化。
那么，实现数字化创新从哪里入手呢？
安琪酵母选择了全球最先进的SAP 商务套件和电子商务系统。其实早在2004年，安琪酵母便开始建设以SAP ERP为核心的信息系统。截止2015年，该系统已稳定运行超过十年，为安琪酵母带来了先进的管理方法和管理思想，并且实现了先进管理经验的快速推行和复制，保障了各项业务的规范化和可持续运行。可以说，SAP ERP为安琪酵母过去这十年的快速发展奠定了信息化的坚实基础。
随着云计算、大数据的兴起，企业向互联网化、国际化和智能化转型升级的需求日益迫切。2015年，安琪酵母提出了“百年安琪”的宏伟蓝图，提出建设智慧安琪的目标。为了实现这一目标，理当利用先进的IT手段，实现业务的优化和创新。安琪酵母决定从SAP商业套件R3升级到新一代的S4/HANA系统（SAP最新一代商务套件产品），同时引入Hybris（电子商务软件与多渠道商务解决方案），搭建新一代的电子商务平台，以满足公司战略规划和未来业务发展的需要，打造公司“随需而变，无中生有”的能力，提升公司的核心竞争力。
SAP S/4 HANA究竟有什么样的魅力？SAP S/4 HANA是基于高性能内存计算平台SAP HANA的全新产品，它秉承先进的设计理念，汇集了SAP公司40多年来跨行业的丰富经验，将为客户带来前所未有的创新与简化。此外，SAP S/4 HANA还具有支持多国会计准则、多语言和国际化的特点，可以很好地满足安琪酵母全球化发展和布局的战略需要。当然，先进的HANA产品需要运行在同样先进的硬件架构平台上才能发挥出最大的效益。
正是基于上述考虑，从2014年开始，安琪酵母携手SAP、华为等合作伙伴，进行详细的需求调研，充分的论证，最终确定了SAP S/4 HANA的实施方案。目前，该解决方案已经落地，成为安琪酵母业务发展的驱动力和重要支撑。
华为的SAP HANA解决方案是最优的选择
众所周知，SAP ERP系统建设是一项系统工程，涉及的内容多，有一定技术难度，需要借助专业技术和服务公司的支持。安琪酵母升级后的SAP商务套件和电商平台包含很多内容：：最核心的SAP S/4 HANA，包含财务、生产、销售、采购、质量、工厂维护、、项目管理、仓储管理等诸多功能模块，Fiori移动应用；SAP BPC全面预算管理和集团报表合并；SAP Hybris全渠道管理和电子商务平台；SAP BI报表呈现和商务智能分析。
SAP商务套件和电子商务系统支撑了安琪酵母日常业务生产和电子商务渠道的运行，是企业的关键核心业务系统，因此对系统的性能、安全性和可靠性有着非常严格的要求。业务的多样性和系统的复杂性，决定了安琪酵母的系统需要一个完美的平台来支持。SAP S/4 HANA的运行也不是普通的硬件平台都可以胜任的。通常情况下，解决方案提供商要针对SAP S/4 HANA软件进行专门的优化，并要经过长时间、严格的测试，以及大量的客户案例验证。
“在2014年安琪酵母访问SAP总部时，在法兰克夫机场就见到了华为的SAP HAHA解决方案的宣传。”梅海金说。的确，华为的解决方案已经在全球范围内得到应用， 获得了广大行业客户的认可与信赖。尤其是华为SAP HANA一体机在中国、欧洲、中东和非洲等区域实现了规模化的应用，受到行业领导性客户的高度评价。华为SAP HANA解决方案目前已服务全球40多个国家的客户。例如，中国石化集团采用华为SAP HANA解决方案搭建了87TB的超大型SAP HANA数据仓库集群，以提升企业经营分析的性能。另外，西班牙石油采用最新发布的KunLun SAP HANA解决方案，构建了单节点6TB的ECC on HANA系统，大幅提升了企业的生产效率。华为还联合T-Systems向欧洲Top 500客户提供SAP云服务等。通过这些大型SAP HANA系统的部署，华为在SAP HANA的系统建设、运维方面积累了丰富的经验。基于华为服务器的SAP HANA一体机已经深入制造、能源、零售、高科技、烟草、金融等众多行业。华为也成了SAP HANA一体机的主流供应商。
“在选择华为之前，我们了解到，华为已经在许多行业成功实施了SAP HANA解决方案。这也坚定了我们的选择。”梅海金表示，“经过多方考察和比较，华为提供的SAP系统基础设施解决方案切实满足了安琪酵母对高性能、高可靠、平滑扩展和投资保护方面的要求。”
基于多年SAP系统的最佳实践经验，华为为安琪酵母提供了专业的SAP IT基础设施解决方案，主要包括华为FusionServer HANA一体机、E9000融合刀片、OceanStor存储、防火墙和核心交换机等。其中，SAP核心商务套件、Hybris和BI系统运行在以华为关键业务服务器FusionServer为核心的HANA一体机上；方案中的华为网络安全设备保证了客户网络访问的安全；通过华为FusionServer HANA一体机、E9000融合服务器、存储等设备的组合，保证了整个系统的高可用性和业务的稳定运行。
高性能、高可用和高可靠是企业级用户的不懈追求，也是华为FusionServer SAP HANA一体机最擅长的。安琪酵母采用华为FusionServer RH5885H V3 SAP HANA一体机，配置Intel E7-V2 4880 CPU，最大可支持3TB ERP on HANA内存。FusionServer RH5885H V3 HANA一体机是华为高端关键业务服务器，拥有53项RAS（Reliability,Availability, Serviceability）特性，其可用性可媲美小型机。为了提升性能，FusionServer RH5885H V3 SAP HANA采用了华为ES3000高性能PCIe SSD卡，实现了超低时延和超高的IOPS处理能力，同时还能进一步优化HANA Log volume的性能。特别值得一提的是，华为ES3000 PCIe SSD卡尤其适合SAP HANA商务套件OLTP业务场景。这也是华为SAP HANA一体机的亮点之一。
除一体机以外，华为E9000融合刀片系统也承载了安琪酵母的商务套件、电商等关键应用系统，将整体拥有成本降低了50%以上。每个CH242刀片服务器采用4颗E7-4850 CPU，内存达到256GB。E9000融合刀片系统在12U机箱空间内可以支持16个2路服务器或8个4路服务器，大幅节省了机房空间的占用。同时，E9000融合刀片系统还兼容四代Intel CPU，随着业务的发展，能够支持按需横向扩容，弹性化的体系设计，既能保护当前投资，又消除了业务发展的后顾之忧。
正如文章开头所说，通过应用华为SAP HANA解决方案预期，系统性能提升了数倍到百倍，超出安琪酵母的预期。安琪酵母的实测结果是：采用华为SAP HANA内存数据库一体机，系统响应时间大大缩短，系统性能得以提升，特别是大数据报表查询的性能优化效果明显；采用Hybris系统后，电子商务业务处理能力由以前的5000单/日提升为20000单/日，运营效率得到显著改善。
在提升性能的基础上，华为SAP HANA解决方案还优化了系统架构：升级后，系统可以提供更多的业务功能，为业务功能优化和Hybris等接口系统集成提供了技术平台；采用高可用的负载平衡架构，提高了系统的可用性和稳定性；SAP应用服务器采用虚拟化技术，符合云平台架构的技术发展方向。
梅海金这样评价此次与华为的合作：“这次的SAP系统建设对于安琪酵母未来十年甚至更长远的发展非常重要。因此，安琪酵母需要一个有能力、敢承担的SAP IT基础设施方案领导厂商作为战略合作伙伴。显然，华为具备这样的能力。在SAP S/4 HANA实施的过程中，华为技术人员表现出来的责任心和专业能力，以及华为整体解决方案的稳定性和可靠性，都令我们感到非常满意。相信此次与华为、SAP的合作，将为实现‘百年安琪’的目标奠定坚实的基础。”
